№ п/п

Название

раздела

программы

 Тема урока

Элементы содержания программы

Требования к уровню подготовки

1

Вводное занятие

Знакомство с  содержанием материала по разделам.

Организация рабочего места.

Содержание разделов

Первичный инструктаж по технике безопасности на рабочем месте

Знакомство с  содержанием материала по разделам.

Знать правила безопасного труда на рабочем месте.

Умение распределять обязанности между собой.

2-4

Основы проектирования.

(3ч.)

Разработка требований для выполнения проекта.

Эскизы, чертежи, назначение и изготовление изделия.

Использование компьютера при выполнении проекта

Определение функционального назначения изделия; допустимые пределы стоимости; экономичность производства изделия и его эксплуатация; безопасность; конструирование и моделирование; использование компьютера при выполнении проекта.

Знать что такое творческий проект; основные компоненты проекта.

Уметь составлять технологическую карту изготовления изделия, делать эскизы, строить чертежи, разрабатывать требования к изделию.

5-7

Кулинария.

(16 ч.)

Технология обработки пищевых продуктов.

Инструктаж по технике безопасности при кулинарных работах.

Биологическое значение пищи и её химический состав.

Основы рационального питания

Организация безопасного труда при кулинарных работах.

Биологическое значение белков, жиров, витаминов, углеводов, минеральных веществ.

Основы рационального питания.

Знать правила безопасной работы и личной гигиены при выполнении кулинарных работ,

основы рационального питания, роль питательных веществ.

Уметь организовывать рабочее место соответственно заданной теме.

8-10

Технология обработки пищевых продуктов.

Правила хранения продуктов

Определение доброкачественности продуктов по внешним признакам.

Механическая и тепловая обработка мяса.

Термическое состояние мяса.

Правила хранения мяса и мясопродуктов.

Определение доброкачественности мяса по внешним признакам.

Знать механическую обработку мяса, правила приготовления мяса, правила хранения мяса.

Уметь использовать различные виды тепловой обработки.

11-12          

План работы по приготовлению обеда.

Приготовление закусок , супов, вторых блюд, десерта.

Последовательность приготовления обеда, закусок, вторых блюд, десерта.

Знать виды мясного сырья, понятия о пищевой ценности супов, вторых блюд, десертов.

Уметь приготавливать супы, вторые блюда; определять готовность блюд и подавать их к столу.

13-14

Значение мяса и мясных продуктов в питании человека.

Блюда из вареного и жареного мяса.

Мамины рецепты

Ознакомление со значением мяса и мясных продуктов в питании человека.

Разработка требований к блюдам из мяса.

Мамины рецепты

Знать правила варки мяса, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюд, мамины рецепты.

Уметь готовить блюда из мяса, определять готовность и подавать к столу.

15-16

Значение хлебобулочных изделий в питании человека.

Приготовление теста и изделий из него

Изделия из теста в калмацкой кухне

Механическая обработка муки.

Способы и последовательность приготовления теста и изделий из него.

Изделия из теста в калмацкой кухне

Знать способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию приготовления пельменей, блинов, пирогов.

Уметь готовить традиционные блюда из теста, изделия из теста  калмацкой кухни

17-18

Значение консервирования как способа длительного хранения пищевых продуктов. Семейные традиции консервирования

Приготовление варенья.

Экономическая целесообразность консервирования.

Условия сохранения витаминов при механической и тепловой обработке ягод, фруктов, овощей. Семейные традиции консервирования

Знать общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, технологию приготовления варенья, семейные традиции консервирования

Уметь проводить первичную обработку фруктов и ягод, варить варенье, определять готовность варенья.

19-20

Сервировка стола к обеду.  Национальные и региональные традиции сервировки стола

Правила поведения за столом.

Сервировка стола к обеду с учетом национальных традиций.

Правила подачи приготовленных блюд.

Знать способы сервировки стола к обеду, культуру поведения за столом,национальные и региональные традиции сервировки стола

Уметь сервировать стол к обеду, подавать приготовленные блюда.

21

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

(36ч.)

Технология обработки ткани.(24ч.)

Химические волокна- искусственные и синтетические.

Свойства тканей из химических волокон.

Технология производства химических волокон.

Ткани из синтетических волокон.

Ткани из искусственных волокон.

Нетканые материалы

Знать основные свойства химические волокон и тканей из них.

Уметь применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях

22-23

Развитие моды. Силуэт и стиль в одежде.

Требования, предъявляемые к одежде. Виды и характеристика поясных изделий.

Силуэты в одежде, требования к одежде.

Виды и характеристика поясных изделий.

Знать виды женской одежды, развитие  и направление моды, требования к швейным изделиям.

Уметь отличать стили в одежде, работать с журналами мод.

24-25

Мерки, необходимые для конструирования поясного изделия.

Формулы расчета для построения чертежа.

Необходимые мерки и их условные обозначения.

Прибавки на свободное облегание

Таблица расчетов для построения чертежа.

Знать правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок.

Уметь снимать и записывать мерки.

26-27

Последовательность построения чертежа в масштабе 1: 4.

Моделирование изделия.

Построение основы чертежа прямой юбки.

Моделирование изделия.

Знать последовательность построения и особенности моделирования поясных изделий.

Уметь читать и строить чертеж, моделировать выбранные фасоны изделий.

28

Правила безопасной работы на швейной машине и утюге.

Работа на швейной машине.

Применение зигзагообразной строчки:

Обмётывание срезов,

обметывание петель, выполнение аппликации.

Знать правила безопасной работы на швейной машине.

Уметь обметывать петли, срезы; применять зигзагообраз-

ную строчку при выполнении аппликации.

29

Устранение неполадок в работе швейной машины, связанные с регулировкой натяжения верхней и нижней ниток.

Устройства регулятора натяжения верхней и нижней ниток.

Причины возникновения и способы устранения дефектов машинной строчки.

Знать причины возникновения и способы устранения неполадок в работе швейной машины, связанные с регулировкой натяжения ниток. Уметь устранять неполадки.

30-31

Подготовка ткани к раскрою.

Раскрой изделия.

Последовательность подготовки ткани к раскрою.

Рациональная раскладка выкройки на ткани.

Припуски на швы.

Знать способы раскладки ткани, правила рациональной раскладки выкройки на ткани.

Уметь раскроить изделие.

32-33

Подготовка изделия к примерке.

Проведение примерки. Выявление и устранение дефектов.

Перенос линий выкройки на детали кроя.

Сметывание изделия для примерки. Дефекты изделия и способы их устранения.

Знать последовательность подготовки изделия к примерке.

Уметь сметывать детали кроя между собой, проводить примерку и устранять дефекты.

34-35

Стачивание деталей кроя.

Обработка вытачек, боковых срезов.

Выполнение стачных швов при обработке боковых срезов, вытачек.

Знать особенности обработки вытачек.

Уметь выполнять стачные швы.

36-37

Обработка застежки в боковом шве юбки тесьмой - молнией.

Способы обработки застежки тесьмой- молнией.

Знать последовательность обработки застежки.

Уметь обрабатывать застежку в боковом шве.

38-39

Раскрой и  обработка пояса.

Раскрой и обработка обтачки

Заготовка пояса или обтачки.

Использование дублирующих материалов.

Знать правила обработки пояса или обтачки.

Уметь выполнять раскрой обтачки по верхнему срезу изделия.

40-41

Соединение пояса с верхним срезом юбки.

Соединение обтачки с верхним срезом юбки.

Обработка пояса.

Обработка обтачек.

Соединение пояса с верхним срезом юбки. Соединение обтачки с верхним срезом юбки.

Знать последовательность обработки пояса или обтачки; технологию соединения пояса или обтачки с верхним срезом юбки.

Уметь обрабатывать пояс, обтачку, соединять их с изделием.

42

Обработка нижнего среза изделия.

Технология обработки нижнего среза изделия.

Знать способы обработки нижнего среза изделия.

Уметь обрабатывать нижний срез изделия одним из способов.

43-44

Обработка петли и пришивание пуговицы.

Окончательная отделка изделия.

Выбор фурнитуры.

Пришивание фурнитуры.

Обработка петли.

Окончательная отделка изделия.

Знать последовательность разметки и обработки петли.

Уметь обметывать петли зигзагообразной машинной строчкой, пришивать фурнитуру.

45-46

Технология традиционных видов рукоделия и декоративно-прикладного творчества.

(12ч.)

Декоративно-прикладное творчество, его виды. Народные традиции в изготовлении декоративно-прикладных изделий.

Назначение декоративно-прикладных изделий.

Художественные промыслы.

Народные традиции и культура в изготовлении декоративно-прикладных изделий.

Знать виды декоративно-прикладного творчества, назначение декоративно-прикладных изделий.

Уметь выполнять работы крючком, спицами, вышивку и др.

47-48

Вязание крючком. Материалы, инструменты и приспособления.

Способы и виды вязания крючком.

Виды крючков.

Нитки.

Знать историю развития рукоделия вязания крючком.

Уметь выполнять основные виды петель.

49-50

Правила безопасной работы.

Технология выполнения исходных элементов.

Основные виды петель.

Начальная петля.

Воздушная петля.

Столбики с накидами, полустолбики.

Знать технологию выполнения основных видов петель.

Уметь выполнять цепочку из воздушных петель, столбики без накида, с накидом.

41-52

Правила составления и чтения схем узоров.

Условные обозначения.

Схемы из журналов.

Выбор рисунка и чтение его схемы.

Условные обозначения.

Знать правила составления схем узоров.

Уметь читать схемы по условным обозначениям.

53-54

Технология вязания круга.

Технология вязания квадрата.

Вязание по кругу.

Два способа вязания по кругу.

Вязание квадрата.

Знать способы вязания круга, квадрата, фигурного полотна.

Уметь вязать квадратное полотно, полотно по кругу.

55-56

Защита проекта.

Виды презентации проекта

Уметь защищать проект.

57-58

Технология ведения домашнего хозяйства. 12ч.

Интерьер жилых помещений.

(4ч.)

Зависимость оформления интерьера помещений от особенностей семьи.

Интерьер моего дома

Оформление интерьера в зависимости от состава семьи, возраста детей, рода занятий родителей, художественных предпочтений членов семьи.

Знать санитарно- гигиенические и эстетические требования к интерьеру жилых помещений.

Уметь оформлять интерьер прихожей.

59-60

Функции различных помещений в квартире.

Средства ухода за помещением, одеждой, обувью.

Связь интерьера дома с работоспособностью и здоровьем членов семьи.

Особенности различных помещений в квартире.

Правила выбора средств ухода за помещением, одеждой и обувью.

Знать эстетические, гигиенические, композиционные особенности различных помещений в квартире.

Уметь рационально использовать способы и средства ухода за помещением, одеждой и обувью.

61-62

Обычаи, традиции, правила поведения. (2ч).

Традиционные для данной местности формы организации рабочего места для выполнения санитарно- технических работ.

Планирование санитарно- технических работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений в зависимости от обычаев конкретной местности.

Знать традиционные формы организации рабочего места для выполнения санитарно- технических работ.

63-64

Экономика домашнего хозяйства.

Бюджет семьи.

(6ч).

Цели и значение домашней экономики.

Составление семейного бюджета.

Семья как экономическая ячейка общества.

Потребности семьи.

Бюджет семьи.

Доходная и расходная части семейного бюджета.

Знать значение домашней экономики, структуру семейного бюджета.

Уметь вести домашнюю бухгалтерию.

65-66

Роль членов семьи в формировании семейного бюджета.

Личный бюджет школьника.  Мой бюджет

Структура семейного бюджета.

Бюджет школьника.

Трудовые отношения в семье.

Знать источники дохода семейного бюджета, виды расходов.

Уметь вести учет расхода средств.

67-68

Защита проекта.

Виды презентации проекта

Уметь защищать проект.